Il Merlo Goloso. Martin Sec et Chocolat.
La Martin Sec è una piccola pera originaria della Francia, dove viene catalogata per la prima volta nel 1530 con il nome di Martin Sec d'Hiver. Questo appellativo deriva dalla maturazione tardiva, tra...
View ArticleIl Merlo Goloso. Meine Schwarzwälder Kirschtorte (La mia torta Foresta Nera).
Non sono una fanatica del cioccolato: quella consistenza pastosa, il gusto un po’ stucchevole e poi, nella variante al latte, per me è decisamente troppo … ma questa torta è talmente buona (forse...
View ArticleIl tiramisù al caffè del merlo goloso.
Sembra un tempo così lontano, ma erano solo pochi anni fa, quando dopo una giornata di lavoro in negozio e una corsa in tram, facevo appena in tempo a passare dal supermercato vicino a casa per qualche...
View ArticleIl Merlo Goloso e il tiramisù in bianco.
Se segui il blog della Casetta del Merlo da un po’, sai già che il cioccolato non è una delle mie principali passioni gastronomiche, a meno che non sia … bianco. Sorvolando sul fatto che tutte le...
View ArticleI dolci di Natale sono scomparsi.
"Mamma, adesso leggiamo un libro?" Questa era la richiesta più frequente quando, dopo oltre un mese di lavoro frenetico e ininterrotto, finalmente arrivava il 25 dicembre. Ed era anche il primo...
View ArticleSotto il cielo di Lignan: un Osservatorio Astronomico e le stelline di...
Le stelle sono buchi nel cielo da cui filtra la luce dell'infinito. Confucio In Valle d'Aosta c'è un pugno di baite, abbarbicato lassù tra le montagne, dove il cielo è più buio e le stelle più...
View ArticleLa mousse au chocolat de Mme Maman.
Mme Maman è la gentilissima signora che mi ha ospitata nella sua casa tanti anni fa, durante il mio primo viaggio in Francia, da studentessa e ancora oggi, per quanto mi sforzi, non riesco a ricordare...
View ArticleUn dolcetto per il Bianconiglio: la panna cotta con pistacchi e cioccolato...
«È tardi! È tardi! È tardi, sai? Io sono già in mezzo ai guai! Neppur posso dirti "ciao". Ho fretta! Ho fretta, sai?» La ricetta di oggi è dedicata a tutti noi che a volte ci sentiamo un Bianconiglio...
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